डेल्ही बेली : दिल्ली में हैं तो मत भूलिए चखना इनके स्वाद
छोले भटूरे
दिल्ली से ज्यादा स्वादिष्ट छोले-भटूरे कहीं नहीं मिल सकते। यहां के भटूरों की खासियत है ज्यादा सावधानी और कम सोडे का इस्तेमाल, जिससे मिलकर बनते हैं इतने फ्लफी भटूरे कि देखकर ही मजा आ जाए और छोलों का स्वाद इतना लाजवाब कैसे होता है ये तो आप खाने के बाद बनाने वाले से ही पूछ लीजिएगा।
कहां ट्राइ करें
चांदनी चौक में ज्ञानी दी हट्टी, करोल बाग में रोशन, पहाड़गंज में सीता राम, सदर बाजार में नंद के छोले-भटूरे, लाजपत नगर में बाबा नागपाल कॉर्नर और दिल्ली यूनिवर्सिटी में चाचे दी हट्टी अगर ज्यादा सफाई पसंद हैं तो राजौरी गार्डन, लाजपत नगर, द्वारका, शालीमार बाग में बीकानेरवाला और कनाट प्लेस का क्वालिटी रेस्तरां।
गोलगप्पे
आप एक बार दिल्ली के गोलगप्पे खाएंगे तो मुंबई की पानी-पूरी और कोलकाता का पुचका सच में भूल जाएंगे। खुशबूदार मसालों से बना पानी और सूजी व आटे के गोलगप्पे, आलू या मटर की स्टफिंग और ऊपर से प्याज, हरी धनिया की गार्निशिंग, जो चीज देखने में ही इतनी ज्यादा खूबसूरत हो, उसका स्वाद बेहतरीन न हो ऐसा कैसे हो सकता है। अगर आप दिल्ली में गोलगप्पे खा रहे हैं तो यहां के स्पेशल पचरंगा गोलगप्पे यानि पांच पानी वाले और वोदका या टकीला गोलगप्पे खाना न भूलें।
कहां ट्राइ करें
चांदनी चौक, राजौरी गार्डन, लाजपत नगर बाजार, सीआर पार्क और यूपीएस भवन के आस-पास।
सफाई पसंद लोगों के लिए - हल्दीराम, ओम स्वीट्स या बिकानो आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकते हैं।
पूरी आलू
हमारे देश का ट्रेडिशनल खाना पूरी-आलू भी दिल्ली जैसा कहीं नहीं मिलेगा। तीखी-तीखी आलू की सब्जी और उसके साथ मुलायम पूरियां, इससे अच्छा सुबह का नाश्ता क्या हो सकता है। अगर आप दिल्ली में हैं तो बिना पूरी-आलू खाए वापस मत आइएगा। अगर आपको तीखा पसंद है, तब तो बिल्कुल भी नहीं।
कहां ट्राइ करें
चांदनी चौक और करोल बाग बाजार में चैना राम, लाजपत नगर में तिवारी स्वीट्स और चावड़ी बाजार में श्याम स्वीट्स।
सफाई पसंद है तो - बीकानेरवाला, हल्दीराम और एवरग्रीन।
पराठे
दिल्ली में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला नाश्ता है पराठे। शायद इसी वजह से यहां एक पूरी गली का नाम ही पराठे वाली गली पड़ गया। अलग-अलग स्टफिंग वाले, मक्खन में डूबे पराठे आपकी भूख तो दूर कर देंगे, लेकिन आपका मन इनसे नहीं भरेगा।
कहां ट्राइ करें
पराठे वाली गली, मूलचंद के पराठे, राजौरी गार्डन में नॉट जस्ट पराठाज और फतेहपुरी में काके दी हट्टी
सफाई पसंद लोगों के लिए - करोल बाग में ओम स्वीट्स और काके दी हट्टी
दौलत की चाट
अगर हम कहें कि दिल्ली की इस खास चाट को खाने के भगवान ने खुद बनाया है तो इसमें कुछ गलत नहीं होगा। हो सकता है कि आपको मेरी बात पर भरोसा न हो लेकिन अगर आप एक बार इसे खाएंगे तो यकीन हो जाएगा कि इतनी स्वादिष्ट कोई भी चीज बनाना, हम इंसानों के बस की बात तो नहीं है।
कहां ट्राइ करें
सिर्फ चांदनी चौक।
सफाई पसंद लोगों के लिए - इस स्वादिष्ट चाट को अगर खाना है तो आपके पास सिर्फ एक ही ऑप्शन है, चांदनी चौक
राम लड्डू
दाल के फ्राइड पकौड़े या राम लड्डू अगर आप एक बार खा लेंगे तो दोबारा खाने का मन न करे, ये तो नामुमकिन है। कोई त्योहार हो, छोटी सी पार्टी हो या कैसा भी सेलिब्रेशन, उसमें राम लड्डू शामिल कर लीजिए, हर कोई आपकी तारीफ करेगा। चटनी के साथ ये क्रिस्पी पकौड़े हर किसी का मूड फ्रेश कर सकते हैं।
कहां ट्राइ करें
सेंट्रल मार्केट, जनकपुरी, ग्रीन पार्क, साउथ एक्स - 1, तिलक नगर के लोकल वेंडर्स से\
सफाई पसंद लोगों के लिए - एवरग्रीन और यूपीएससी भवन
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