थाईलैंड

थाईलैंड अपने रंग-बिरंगे बाजारों, सुंदर मंदिरों और ज़ायकेदार खाने के लिए मशहूर है। बौद्ध संस्कृति की वजह से यहां वेजिटेरियन खाने के ढेर सारे ऑप्शन मिलते हैं। थाई खाने में लोकल हर्ब्स और मसालों का इस्तेमाल होता है जो इतना खास बनाते हैं कि हर बाइट में मज़ा आता है।

 क्या खाएं?

• टॉम यम सूप: ये तीखा और खट्टा सूप वेजिटेरियन वर्जन में भी कमाल का लगता है।
• पैड थाई: नूडल्स, सब्जियों और मूंगफली का मिश्रण, जो हर स्ट्रीट फूड स्टॉल पर मिलता है।
• ग्रीन करी: नारियल दूध और ताज़ा सब्जियों से बनी ये करी हर वेजिटेरियन को पसंद आती है।
• मैंगो स्टिकी राइस: ये स्वीट डिश वेजिटेरियन डेज़र्ट के तौर पर बहुत पॉपुलर है।

कहां घूमें?

बैंकॉक के भव्य मंदिर, चियांग माई की प्राकृतिक सुंदरता, फुकेत के शानदार समुद्र तट और क्राबी के आकर्षक द्वीप थाईलैंड को हर यात्री का फेवरेट बनाते हैं।

क्यों जाएं?

थाईलैंड में वेजिटेरियन रेस्तरां और स्ट्रीट फूड स्टॉल्स की कोई कमी नहीं। चाहे आप बड़े शहरों में हों या छोटे गांवों में, वेजिटेरियन खाना हर जगह आसानी से मिल जाता है। साथ ही यहां की संस्कृति और खूबसूरत नज़ारे आपके सफर को यादगार बना देंगे।

इज़राइल

इज़राइल, खासकर तेल अवीव अब वेजिटेरियन और वीगन खाने के लिए दुनिया भर में मशहूर हो रहा है। यहां की संस्कृति में वेजिटेरियन फूड को बहुत पसंद किया जाता है। यहां आपको हर कोने में स्वादिष्ट वेजिटेरियन खाना मिल जाएगा।

क्या खाएं?

• हम्मस और फलाफल: मिडिल ईस्ट की ये डिश हर रेस्तरां और स्ट्रीट स्टॉल पर मिलती है।
• शाकशुका: टमाटर और मिर्च से बना ये नाश्ता स्वाद में लाजवाब है।
• सबिच: पिटा ब्रेड में भरी सब्जियां और ताहिनी सॉस, जो वेजिटेरियन वर्जन में भी लाजवाब लगता है।
• बाकलावा: ये मिठाई आपको मिडिल ईस्ट के स्वाद का मज़ा देगी।

कहां घूमें?

यरुशलम की ऐतिहासिक जगहें, डेड सी की अनोखी खूबसूरती, तेल अवीव के रंग-बिरंगे बाजार और समुद्र तट हर यात्री को अपनी ओर खींचते हैं।

क्यों जाएं?

इज़राइल में वेजिटेरियन खाने की इतनी वैरायटी है कि आप हर दिन कुछ नया ट्राई कर सकते हैं। तेल अवीव को तो "दुनिया की वीगन राजधानी" भी कहा जाता है। ये देश वेजिटेरियन यात्रियों के लिए किसी जन्नत से कम नहीं।

ताइवान

ताइवान अपने नाईट मार्केट्स और स्ट्रीट फूड के लिए पूरी दुनिया में मशहूर है। बौद्ध परंपराओं की वजह से यहां वेजिटेरियन खाने को बहुत महत्व दिया जाता है। यहां आपको हर बाजार में वेजिटेरियन डिशेज की भरमार मिलेगी।

क्या खाएं?

• वेजिटेरियन डंपलिंग्स: सॉफ्ट और स्वादिष्ट डंपलिंग्स यहां के हर स्ट्रीट मार्केट की शान हैं।
• स्‍टिंकी टोफू: नाम से डरें नहीं, इसका वेजिटेरियन वर्जन बहुत मज़ेदार है।
• बबल टी: ताइवान की ये खास वेजिटेरियन ड्रिंक हर उम्र के लोगों को पसंद आती है।
• स्कैलियन पैनकेक: खाने में कुरकुरा और हल्का ये स्ट्रीट फूड बहुत पॉपुलर है।

कहां घूमें?

ताइपे के रात के बाजार, तारोको गॉर्ज की कुदरती सुंदरता, केंटिंग के समुद्र तट और सुन मून लेक ताइवान को खास बनाते हैं।

क्यों जाएं?

ताइवान में वेजिटेरियन स्ट्रीट फूड और रेस्तरां की वैरायटी हर खाने के शौकीन को खुश कर देती है। यहां का माहौल और खाना दोनों ही आपके सफर को मज़ेदार बनाएंगे।

इटली

इटली का नाम सुनते ही पिज्जा और पास्ता की याद आती है, और अच्छी बात ये है कि यहां वेजिटेरियन खाने के ढेर सारे ऑप्शन हैं। इतालवी खाना अपनी सादगी और ताज़गी के लिए जाना जाता है।

क्या खाएं?

• मार्गेरिटा पिज्जा: टमाटर, बेसिल और वेजिटेरियन चीज़ से बना ये पिज्जा हर किसी को पसंद आता है।
• पास्ता प्रिमावेरा: ताज़ा सब्जियों के साथ ये पास्ता स्वाद में कमाल है।
• मिनेस्ट्रोन सूप: सब्जियों से बना ये सूप हल्का और पौष्टिक होता है।
• ब्रुशेटा: टमाटर और जैतून के तेल से बना ये स्नैक बहुत स्वादिष्ट लगता है।

कहां घूमें?

रोम का कोलोसियम, वेनिस की नहरें, फ्लोरेंस की कला और टस्कनी की हरी-भरी वादियां इटली को हर यात्री का फेवरेट बनाती हैं।

क्यों जाएं?

इटली में वेजिटेरियन खाना हर रेस्तरां और कैफे में आसानी से मिलता है। यहां की खूबसूरती और स्वादिष्ट खाना आपकी यात्रा को और खास बना देगा।

मेक्सिको

मेक्सिको का खाना अपने चटपटे और मसालेदार स्वाद के लिए मशहूर है। यहां वेजिटेरियन व्यंजनों की भी कोई कमी नहीं है, और हर डिश में मेक्सिकन मसालों का जादू होता है।

क्या खाएं?

• वेजिटेरियन टैकोस: बीन्स और सब्जियों से भरे ये टैकोस बहुत टेस्टी होते हैं।
• एंचिलाडास: टोमेटो सॉस और वेजिटेरियन चीज़ के साथ ये डिश लाजवाब लगती है।
• ग्वाकामोले: एवोकाडो से बना ये डिप चिप्स के साथ मज़ेदार स्वाद देता है।
• चिली सिन कार्ने: ये वेजिटेरियन चिली डिश स्वाद में कमाल है।

कहां घूमें?

मेक्सिको सिटी के प्राचीन मंदिर, चिचेन इट्ज़ा के पिरामिड, कैनकन के समुद्र तट और ओक्साका की संस्कृति मेक्सिको को खास बनाती है।

क्यों जाएं?

मेक्सिको में वेजिटेरियन खाना स्ट्रीट फूड से लेकर बड़े रेस्तरां तक हर जगह मिलता है। इसका मसालेदार स्वाद और रंग-बिरंगा माहौल आपकी यात्रा को मज़ेदार बना देगा।

जापान

जापान अपनी अनोखी संस्कृति और स्वादिष्ट खाने के लिए जाना जाता है। यहां बौद्ध मंदिरों में परोसा जाने वाला वेजिटेरियन खाना, जिसे "शोजिन रयोरी" कहते हैं, बहुत खास है।

क्या खाएं?

• वेजिटेरियन सुशी: सब्जियों और एवोकाडो से बनी ये सुशी स्वाद में लाजवाब होती है।
• टोफू डिशेज़: जापानी टोफू कई तरह से बनाया जाता है और बहुत पसंद किया जाता है।
• मिसो सूप: यह हल्का और पौष्टिक सूप वेजिटेरियन यात्रियों का फेवरेट है।
• टेम्पुरा: तली हुई सब्जियां जो हल्की और कुरकुरी होती हैं।

कहां घूमें?

टोक्यो की चमक-दमक, क्योटो के ऐतिहासिक मंदिर, माउंट फूजी की खूबसूरती और ओसाका के बाजार जापान को खास बनाते हैं।

क्यों जाएं?

जापान में वेजिटेरियन खाना, खासकर मंदिरों और बड़े शहरों में, आसानी से मिलता है। यहां का अनोखा स्वाद और शांत माहौल आपकी यात्रा को यादगार बना देगा।

यूनाइटेड किंगडम

यूके, खासकर लंदन अब वेजिटेरियन और वीगन खाने के लिए मशहूर हो रहा है। यहां हर तरह का वेजिटेरियन खाना आसानी से मिलता है और रेस्तरां से लेकर कैफे तक हर जगह वेजिटेरियन मेन्यू रहता है।

क्या खाएं?

• वेजिटेरियन फिश एंड चिप्स: ये वेजिटेरियन वर्जन ब्रिटिश क्लासिक का मज़ा देता है।
• जैकेट पोटैटो: बेक्ड आलू में वेजिटेरियन फिलिंग के साथ ये डिश बहुत स्वादिष्ट लगती है।
• वेजिटेरियन पाई: सब्जियों से भरी ये पाई हर किसी को पसंद आती है।
• स्कोन्स: जैम और वेजिटेरियन क्रीम के साथ ये डेजर्ट बहुत मज़ेदार होता है।

कहां घूमें?

लंदन का बिग बेन, स्कॉटलैंड के किले, वेल्स की प्राकृतिक सुंदरता और कॉर्नवाल के समुद्र तट यूके को खास बनाते हैं।

क्यों जाएं?

यूके में वेजिटेरियन रेस्तरां और कैफे की संख्या तेज़ी से बढ़ रही है। यहां का खाना और ऐतिहासिक स्थल दोनों ही आपकी यात्रा को शानदार बनाएंगे।

कुछ खास टिप्स

• पहले से रिसर्च करें: जिस देश में जा रहे हैं, वहां के वेजिटेरियन रेस्तरां और स्ट्रीट फूड की जानकारी पहले से ले लें।
• लोकल भाषा में पूछें: कुछ देशों में "वेजिटेरियन" शब्द को अलग तरीके से समझा जाता है। लोकल भाषा में "वेजिटेरियन" या "वीगन" शब्द सीख लें।
• ऐप्स का इस्तेमाल करें: लोकल ऐप्स से आपको वेजिटेरियन रेस्तरां ढूंढने में आसानी होगी।
• मार्केट्स का मज़ा लें: स्ट्रीट फूड और लोकल मार्केट्स में वेजिटेरियन खाने के ढेर सारे ऑप्शन मिलते हैं।